お母さんの誕生日には、たまたま9月1日から解禁になったロブスターを売りに来たので、急遽ロブスターランチにする事にした。そして、ボブのアイディアで皆にサープライズでハッピーアイランドで貸し切りパーティーをやる事になった。ハッピーアイランドは珊瑚礁が盛り上がった岩場に半ば人工的に作られた住居を兼ねたバー&グリルのある小さな島。所在地はセントビンセント&グレナディーンズ国のユニオンアイランド。そこのクリフトンハーバーという湾内にあるので、ディンギーか泳いで行くしかない。12年前に訪れた時は砂地に茅葺きだけのにわか作りのバーだったが、その後一度ハリケーンで流された後、何年もかかって今の立派なハッピーアイランドに生まれ変わったそうだ。島の主、ジャンティの頑張りには脱帽です。バーベキューなどの食事をしたい時は前日の予約が必要だが、今回は何とか頼んでその日のうちにやってくれる事になった。買ったロブスターとお皿や、そしてポテトサラダはこちらで準備した。バターを溶かしたカレー味のグリルロブスターの美味しかった事!彼が作る美味しいラムパンチや他のトロピカルドリンクにゲスト達は大喜びしてくれた。
向こうに見えるのがHappy Island |
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